孟倩幽回道：“我想開個小喫店，想問問掌櫃的知道哪裏好一些的店鋪嗎”
掌櫃的聞言愣了一下，試探的問：“不知道姑娘要開怎樣的小喫店”
孟倩幽笑道：“我用土豆做出了土豆粉，想開個專們賣各種口味的土豆粉的店，和您的酒樓不會起衝突，掌櫃的不必擔心。”
掌櫃的被說中心事，老臉一紅，哈哈笑了幾下，直言道：“我這酒樓能如此紅火，全靠了姑娘給的菜譜，姑娘如果要開酒樓，非得把我這聚賢樓擠兌黃了不可。”
孟倩幽擺手：“掌櫃的說笑了，菜譜我既然已經賣給你，就不可能自己拿來再用，再說，我也不準備開酒樓，我沒有那樣的實力和人手。我只是想開一個小喫店，店鋪也不要太大，有您這酒樓一樓大堂的一半大足可。”
得了孟倩幽的保證，掌櫃的放下心來，道：“我們當初在買下這座酒樓以前，還在對面的買下了稍微小點的一個地方，地方剛買好，正趕上這個酒樓的老闆要帶着全家去京城，想要賣了這酒樓，我們主子就買下了它，原來買的那個地方就空閒了下來。姑娘如果不嫌棄，可隨我去看看。”
孟倩幽高興萬分，連聲道謝：“那可真是謝謝您了。我和孟義哥在鎮上找了半天了，也沒找到一個好地方。”
掌櫃的笑道：“這個地方我們買下有十多年了，平時只是用來堆放一些無用的東西。有多少人過來打聽要租用這個地方，主子都沒有答應過。今天我就做回主，如果你相中了就租給你。”
孟倩幽再次道謝。
掌櫃的讓她稍等，轉身回了聚賢樓內拿了一把鑰匙出來，道：“姑娘隨我來吧。”
說完領着孟倩幽往對面的一座店鋪走去。
孟倩幽來了這麼多次，還真的從沒有注意到對面還有一座空店鋪。
掌櫃的打開門，並沒有孟倩幽想象的那種到處亂七八糟的景象，而是所有的東西都堆放的井井有條。
領着兩人在裏面轉了一圈，掌櫃的道：“姑娘覺得這個房子可以嗎”
孟倩幽點頭：“除了大一點以外，別的都合適。”
掌櫃的笑道：“姑娘是擔心房租的問題吧”
孟倩幽也不避諱，笑道：“我們做的是小本生意，一碗土豆粉也只有幾百文錢，這個地方位置又好，地方又大，恐怕我們一天的收入都不夠您這房租的。”
掌櫃的豪爽的說道：“房租的事先不提，你們先用着，等你們的生意紅火了，我們再來談。”
孟倩幽搖頭：“不行，生意歸生意，人情歸人情，咱們不能混爲一談，如果你不要房租，這房子我還真的不租了。”
掌櫃的試圖勸她：“我這店鋪已經空了十來年，不也是一分錢的收入都沒有嗎如果不是姑娘要用，這店鋪恐怕一直都要空下去。何來房租一說，姑娘儘管放心用，我還是那句話，等你的小生意上了正軌了，我們在來談房租的問題。”
孟倩幽依舊拒絕：“我們還是先商定好吧，我這心裏也好有個數。”
接觸了這門長的時間，掌櫃的多少也瞭解她的脾氣，見她執意要給，知道自己要是不要房租，她就真的會不租這個店鋪了，便笑着說道：“姑娘既然要給，那我也就不推脫了，一年給二百兩銀子你看行嗎”
這麼好的店鋪，一年只要二百兩銀子，就跟讓白用差不多，孟倩幽立刻說道：“太行了，掌櫃的您確定這是一年的房租，而不是一個月的”
掌櫃的哈哈大笑，道：“我給姑娘保證，這是一年的房租。”
孟倩幽知道自己沾了一個大便宜，掌櫃的的這純粹是讓自己白用，不過現在是創業初期，也不知道店鋪開張以後會如何，便笑着說道：“那我就厚着臉皮租下了，等我這生意好了，不用您說，我也給加房租，比別人只多不少。”
掌櫃的開玩笑：“那就一言爲定，到時你如果不給，我就帶着聚賢樓的夥計集體過來討賬。”
孟倩幽也哈哈大笑。
笑過以後，掌櫃的道：“姑娘看看，這些東西有用的着的嗎，如果有用就留下，沒用的話，等下午下工的時候，我就讓夥計搬走。”
孟倩幽再次道謝後，和孟義一起仔細的查看了一下，留下了聚賢樓淘汰下來的一些桌子板凳。
挑選完東西，孟倩幽又裏裏外外的轉了一圈，心裏大體有了一個規劃。笑着對掌櫃的說道：“我想明天就領着人過來整理店鋪，不知道這些東西今天能不能搬完”
“沒問題，明天姑娘儘管過來就行了。”掌櫃的應道。
孟倩幽歡喜不已，再次誠心誠意的謝過掌櫃的以後，和孟義坐着馬車回了家。
一進家門，就走進自己的屋裏，拿出紙筆，把自己想好的規劃畫了下來。
隨後起身，到作坊找到吳大，吩咐他把自己需要的東西準備齊全，並吩咐他們明天只留下兩個人看守大門，其餘的人跟着她明天去清理店鋪。
吳大應聲，領着孫二，週五兩人把東西準備好。
第二天，吳大趕着牛車拉着準備好的東西和他們幾人，跟在文彪的馬車後面，來到店鋪前。
一個夥計正在店鋪前等候，看到他們過來，把鑰匙交給孟倩幽：“姑娘，掌櫃的今天有些忙，讓我把鑰匙給您送來。”
孟倩幽接過鑰匙，謝過夥計。
夥計急忙擺手，匆匆的跑回了對面。
孟倩幽打開門，店鋪內除了自己挑選好的桌椅板凳以外，別的已被清理一空。便指揮吳大幾人開始幹活，首要的是把裏裏外外的牆面粉刷乾淨。
這些都是普通的活，吳大幾人都會，沒有一天的功夫就粉刷完了。
剩下的就是按照自己的規劃搭建竈臺。
如此忙活了五六天，整個店鋪煥然一新。
吳大幾人看着自己的勞動成果，滿意的不行。
店鋪弄好，孟倩幽也安排好了人手，孟義全權負責店鋪裏的一切，文氏三妯娌去店裏煮土豆粉，文蓮負責記賬收錢。文豹則負責每天趕着馬車接送幾人，保證她們的安全。
孟倩幽又去定製了一批特殊的陶罐。
一切準備就緒，孟倩幽找到孟中舉，讓他給選了一個好日子，準備開張。
孟倩幽想了一個辦法，找了一個村裏專門迎親的嗩吶隊，讓他們在開業那天在門口吹吹打打，吸引過路的人。
到了開張的日子，孟倩幽領着衆人早早的來到鎮上。打開店鋪門，把裏裏外外，桌椅板凳又重新擦了一邊。做完這一切，嗩吶隊也到了，在門口支開了架勢。