关灯
护眼
繁體
234.第234章 教学
上一章 书架 目录 存书签 下一章
    “晓妹,你怎么买这么多肉呢我一个人也吃了啊”

    秦来弟打开门就看见秦晓晓提着一条肉几根猪大骨,知道她这定是给自己买的。

    “这可不光是给你买的,我是要教你做一样菜,你可得好好练习练习才行。”秦晓晓丝毫不提这是为了给她养身体的。

    她想买的东西根本就没有买到,临时才改变了主意。听了她的话,秦来弟心里这才好受了很多,心里暗暗发誓,她一定要好好学才行。

    “可是,这个能做什么呢”秦来弟接过东西,两人前后脚的进了厨房。

    秦晓晓查看了一下厨房里的作料,葱姜蒜干辣椒什么的都有,满意的点了点头。而且这厨房虽然小,可是却有两口锅,这让秦晓晓更加满意了几分。

    “来弟姐,你先把这肉的水给焯了,我来揉面。咱们中午吃刀削面吧”秦来弟对刀削面三个字打了一个大大的问号,似懂非懂的点了点头。

    “这个该怎么焯水”秦来弟把锅洗干净问道。

    “加冷水,然后把肉跟骨头放下去,水要没过肉,然后再点火,等到上面后浮沫的时候,用锅铲浮沫去掉。

    就这样,一个人教,一个人做,等秦晓晓把面揉好,肉也焯水完毕,猪肉跟大骨放到另一口锅慢慢煮,这边洗干净烧干锅把干辣椒放了进去。

    吃刀削面怎么能少了油辣子呢,这里的人做油辣子,就是把辣椒炒干,然后用舂钵捣碎,然后放冷油泡着,根本就没有激发出辣椒的香味儿来。

    “来弟姐,现在我教你做油辣子,你学着点儿。”秦来弟点了点头,丢了一把柴火进去就站起来仔细的看着。

    辣椒捣碎以后,秦晓晓就把它放在了一个瓷碗里,然后热锅下油,等到油七成热的时候舀了一点儿放进辣椒面里面搅拌。

    等到搅拌得有点儿湿度了,再把锅里十成热的油全部到了进去,一边倒一遍搅拌,油倒下去的那个瞬间,辣椒的香味就冲进了鼻腔,帮忙的秦来弟忍不住连连咳嗽了起来。

    嘴里不停的嚷道:“好香啊,晓妹,你做的这个油辣子太香了。”

    秦晓晓得意的勾起了嘴角,嘿嘿,有些自恋的想到,她是谁啊,她可是秦晓晓呢,做出来的东西怎么可能不香呢。

    “学会了吗”秦晓晓一边洗干净锅,加水,一边问秦来弟。

    秦来弟点了点头,有些不确定的道:“你做的过程我都记下了,可是不知道做出来有没有你的这个好。”

    秦晓晓转身拿了两个大碗,一边放调料一边说道:“你过来,我教你制作调料,这油辣子我做得不多,你完了你就可以自己照着我刚才的方法练习,等我下来的时候验收。

    你呢要快点儿把这些东西吃完,然后又买了练习,现在的投资都是为了以后你能够帮我撑起一间店面,你可千万别因为舍不得而没有练习好啊”

    秦来弟点了点头,发誓般的说道:“恩,你放心吧,我不会的,我一定把你今天教我的这些都学会,晓妹,我不会让你失望的。”

目录 存书签 上一章 下一章